Kawa ziarnista Roastars Cafe Rio De Janeiro

Orzechy, czekolada i cytrynowy akcent

W aromacie prowadzi czekolada z orzechową nutą – ciepłe, słodkie tło, przez które delikatnie przebija cytryna. To zapowiedź kawy raczej deserowej niż kwasowej, z akcentem świeżości zamiast wyraźnej kwasowości.

W smaku słodycz orzechów i czekolady spotyka się z lekkim, cytrusowym orzeźwieniem. Napar jest gładki i aksamitny, o niskiej kwasowości i przyjemnej, wyważonej goryczce. To profil klasyczny i przystępny – bezpieczny wybór, gdy chcesz kawy słodkiej, pełnej i bez zaskoczeń.

Rio de Janeiro to kawa uniwersalna i wybaczająca – smakuje praktycznie w każdej metodzie, więc trudno o nietrafiony wybór.

Pochodzenie i obróbka

Rio de Janeiro pochodzi z Brazylii i opiera się na jednej odmianie – Yellow Bourbon. Ziarna wyróżnia żółta barwa dojrzałych owoców oraz mutacja, która daje mniejsze, ale obficie owocujące ziarno o wyższej słodyczy. To ona odpowiada za deserowy, orzechowo-czekoladowy charakter tej kawy.

Ziarno przechodzi obróbkę naturalną – całe owoce suszone są na słońcu, co pogłębia słodycz i owocowość. Jasne palenie (medium light) zachowuje ten profil, utrzymując niską kwasowość i wyważone proporcje słodyczy, goryczki i mocy.