Rodzaj: ziarnista, single origin
Segment: premium
Kraj pochodzenia: Indonezja (Sumatra)
Region: Mandheling/Batak
Wysokość: 800-1500 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Catimor, Typica
Stopień palenia (wg SCA): medium light
Proces: wet-hulled
Smak/Aromat: miód gryczany, suszona śliwka
Metody parzenia: Przelew/Espresso
Opakowanie: 250 g
Specyfikacja
Kawa smakiem nawiązuje do klasycznego czarnego naparu, który w odczuciu można by nawet porównać do bardzo wysokiej jakości mieszanki arabiki i robusty, jednak jest to 100% Arabica. Stąd nie trzeba się obawiać o zbyt dużą zawartość kofeiny.
Smak
W kawie odnajdziemy aromaty miodu gryczanego i suszonej śliwki. Ale tym, co zniewoli każdego fana wyrazistej kawy, jest jej wysoka gęstość, cielistość, czyli tzw. wysokie body. Kawosze uwielbiający klasyczne smaki, oniemieją z radości po pierwszym łyku tej kawy.
W naszej 5-stopniowej skali (gdzie 1 oznacza delikatność a 5 intensywność), kawa uzyskała punktacje “4” w kwasowości, 3 w słodyczy i 2 w goryczy. Na szczęście, dzięki jej kompleksowemu, wyrazistemu smakowi i wysokiemu body, kwasowość nie gra tu pierwszych skrzypiec.
W czym parzyć najlepiej?
Po naszych testach uznaliśmy, że espresso z tej kawy nieco wybija ją z jej naturalnego balansu, a znacznie lepiej smakuje jako americano.
Zachwycił nas natomiast smak z ekspresu przelewowego. Indonezja traciła wtedy nieco na cielistości, ale zyskiwała na świetnym balansie i wysokiej słodyczy. Zwieńczeniem był lekko ciemny posmak czekolady deserowej, który wynika nie ze zbyt ciemnego wypału, a naturalnych właściwości smakowych kaw z azjatyckich wysp z glebą wulkaniczną.
Absolutnym zaskoczeniem był dla nas smak z kawiarki, czyli, innymi słowy, klasycznej włoskiej kafetierki. W tej odsłonie kawa daje posmakować w pełni swoich najwspanialszych atutów: bardzo gęstego body, pełnego czekoladowego smaku i wysokiej słodyczy. A to wszystko, mimo wyrazistości, w bardzo zbalansowanej formie.
Zatem jeśli lubisz wyrazistą kawę, a w domu lub pracy nie rozstajesz się z kawiarką lub ekspresem przelewowym, Indonezja - Sumatra, to kawa sprofilowana dla Ciebie.
Profil smakowy | |
Kwasowość | 4/5 |
Słodycz | 3/5 |
Gorycz | 2/5 |
Bezpieczne płatności
Darmowa dostawa przy zamówieniu
paczkomat: od 139 zł
kurier: od 189 zł
Newsletter
Nowości/Zniżki/Kupony rabatowe
+48 792 009 001
Kawę do ciasteczka? Ta strona korzysta z plików cookies, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. | Akceptuję |