Yellow Bourbon

Rodzaj: ziarnista, single
Segment: premium
Kraj pochodzenia: Brazylia
Wysokość:1150-1350 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
Stopień palenia (wg SCA): light
Proces: pulped-natural
Smak/Aromat: : czekoladowo-cytrynowo/orzechowy
Metody parzenia:

  • ekspres kolbowy, automatyczny i kawiarka
  • ekspres przelewowy i French Press

Opakowanie kawy w ziarnach: 250 g i 1 kg

32,00 zł brutto


Yellow Bourbon to zdecydowanie najpopularniejsza z naszych kaw, dedykowana metodom przelewowym i ciśnieniowym.Nie dzieję się tak bez powodu. To arabica z Brazylii, a kraj ten słynie ze słodkich kaw z niską kwasowością. Swoją chwytną nazwę kojarzącą się z cudownym trunkiem, zawdzięcza swojej odmianie botanicznej. To prawdopodobnie najbardziej delikatna i uniwersalna z naszych kaw.

Smak

Brazylia zaskakuje przyjemnym aromatem i smakiem orzechów z czekoladą, doznanie absolutnie tożsame z krajem z którego pochodzi. Nie jest jednak płaska w smaku, ponieważ odnajdziemy w niej bardzo dużo słodyczy, której jakości dodaje delikatna cytrynowa kwasowość.

Podczas smakowania Yellow Bourbon, w skali od 1 do 5, przyznaliśmy jej 5 za słodycz i gorycz, oraz 1 za kwasowość. Nie musicie jednak obawiać się zbytniej goryczy, ponieważ dzięki wysokiej słodyczy i specyfice smakowej ziarna, nie jest ona nachalna. Wręcz przeciwnie doskonale łączy się z odczuciem wysokiem słodyczy i przywodzi na myśl ciemną czekoladę.

To absolutny klasyk gatunku w nowej i żywszej, lecz równie delikatnej odsłonie. Polecamy skosztować go każdemu, ponieważ absolutnie każdemu zasmakuje. Najmilej zdziwieni będą Ci, którzy chcą odświeżyć swoje doznania smakowe dobrze znanych kaw z Brazylii.

W czym parzyć najlepiej?

Po testach parzenia Brazylii w każdej polecanej metodzie, jesteśmy milni. 
Uważamy, że kawa ta smakuje bardzo dobrze z każdej metody. Są jednak drobne różnice.

Espresso z automatycznego ekspresu ciśnieniowego, urzekło nas dużą słodyczą i niską kwasowościa, przy zachowaniu wysokiego body (czyli odczucia cielistości) i kapitalnym orzechowym aromatem.

W Americano kwasowość prawie zupełnie znika, a pierwsze skrzypce gra słodki czekoladowy smak i posmak, lekka goryczka pojawia się dopiero gdy kawa ostygnie.

Kawa z ekspresu przelewowego z kolei, wyciąga z Brazylii cały jej potencjał kwasowości. Wciąż jednak jest on na umiarkowanym poziomie, a wysoka słodycz nie pozwala o sobie zapomnieć.

Z kolei kawiarka sprawia, że Yellow Bourbon staje się bardzo kompleksową , aromatyczną kawą, z wysokim body, słodyczą i goryczą. Kompleksowość i długi smak, jest jednak okupiony umiarkowaną aczkolwiek jasno wyczuwalną cytrynową kwasowością.

Suma sumarów, najbardziej polecamy Brazylię w każdej odsłonie ekspresu ciśnieniowego i jako kawę przelewową.

Profil smakowy
Kwasowość 1/5
Słodycz 5/5
Gorycz 5/5