Wroasters Kolumbia Huila

Wroasters Huila

Wroasters Huila

Rodzaj: ziarnista, single
Segment: speciality
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Plantacja: Geminga N
Wysokość: 1300 -1700 m.n.p.m.
Gatunek: Arabica
Odmiana botaniczna: Caturra
Stopień palenia (wg. SCA): very light
Proces obróbki: Natural
Smak/Aromat: skórka pomarańczy / ananas
Metody parzenia: alternatywy

Opakowanie: 250 g

45,00 zł brutto

Kawy z Kolumbii w ofercie kaw specialty Wroasters, nie było od prawie 2 lat!
Głównie dlatego, że kawy z tego kraju mimo dobrego smaku, nie były dla naszych tropicieli wysokiej jakości wystarczająco zaskakujące. Jak już powrót po takim czasie, to z niespodzianką. Ta Kolumbia ma wyjątkowo ujarzmioną kwasowość, zaskakująco wysoką słodycz i aromaty przywodzące na myśl skórkę pomarańczy i ananasy. Pyszności bardzo nietypowe dla kaw z tego kraju.

Te smaki są związane z obróbką naturalną, czyli na sucho. Tak, natural z Kolumbii i to z znanego z ciekawej kwasowości regionu Huila! Bardzo rzadko spotykana obróbka w kraju, który korzysta głównie z obróbki mytej, czyli na mokro. Obróbka naturalna bardzo często jest kojarzona z ciężką w smaku kawą, która może dawać poczucie “brudnego” posmaku, dlatego potrzeba bardzo dobrej jakości kawy, aby tego uniknąć. I pod tym względem kawa z regionu Huila zaskakuje. Mianowicie jest jak na natural bardzo czysta w posmaku, posiadając dobrej jakości body i balans. Możemy zatem bez ryzyka przeparzenia, wyciągnąć z tej kawy bardzo dużo smaku, długim czasem ekstrakcji. To ekscytujące mieć możliwość palenia kawy tak nietypowej, szalenie słodkiej i czystej w smaku.


Ale w jakiej metodzie poczujemy jej największy potencjał?

W każdym dripperze jest godna uwagi. Drippery z płaskim dnem cudownie intensyfikują aromat tego naturala oraz maksymalnie uwydatniają wysoką słodycz poprzez zwiększone body. Cudowne doznanie smakowe. Kolumbia Hulia, dzięki wysokiej czystości, lubi się również z aeropressem. Korzystając z tego urządzenia, wyciągniemy całą kwasowość jaką kawa ma do zaoferowania, nie zmniejszając jej słodyczy i balansu. Zdecydowanie konieczne do doświadczenia.

Produkty polecane