Wroasters La Bastilla

La Bastilla jest położona w północno - wschodniej części Jinotega w Nikaragui.  Otoczona rezerwatem Cerro Datanli El Diablo jest tropikalnym rajem dla tamtejszej fauny i flory. W 2003 roku farma otrzymała certyfikat Rainforest Alliance. 
Gdy wybieraliśmy tę kawę mieliśmy na stole kilka propozycji z La Bastilla i Red Catuai wypadł najlepiej, lepiej nawet niż Geisha! Catuai wywodzi się z guarani i znaczy “bardzo dobre”. Red Catuai jest krzyżówką Mundo Novo oraz Caturr’y.
Najczęściej po tej odmianie możecie spodziewać się nut karmelowych, brązowego cukru, cytrusowej kwasowości oraz bardzo bogatego oraz krągłego “ciałka” /  body.

To tylko fakty, a jak Wroasters La Bastilla wypada w naszych i Waszych kubkach? 
Ta kawa charakteryzuje się prostą i dość wysoką jak na obróbkę naturalną kwasowością. Białe winogrona są tutaj zdecydowanie wyczuwalne. Współgra to idealnie z krągłym body tej kawy. Kwasowość rozchodzi się nam po kubkach smakowych i kończy słodkim posmakiem przypominającym brązowy cukier. 

Jeśli zależy Wam na wysokiej kwasowości polecamy spróbować tej kawy w Gabi Master A lub V60. A jeśli szukacie bardziej rozbudowanej, śliwkowej kwasowości, spróbujcie tej kawy z Kality!