Wroasters San Diego

Wroasters San Diego

Wroasters San Diego

Nazwa: San Diego
Rodzaj: ziarnista, single
Segment: speciality
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Tarrazú, San José
Wysokość uprawy: 1200 - 1600 m. n. p. m.
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai
Gatunek: Arabica
Proces obróbki: Naturalna
Smak/Aromat: Biała brzoskwinia, suszone owoce, cukier trzcinowy
Stopień palenia (wg. SCA) : very light
Gramatura: 250 g

45,00 zł brutto

Tarrazu - region, którego dla wielu nie trzeba przedstawiać. Idźmy więc głębiej,  Benefico San Diego to najbardziej nowoczesny młyn na terenie Kostaryki. Założony w 1888 roku specjalizuje się w obróbce lokalnych kaw. Dba o jakość w sposób relacyjny, poprzez troskę o dobrą i długoletnią współpracę z farmerami. 

Wroasters San Diego to mieszanka Caturry oraz Catuai, dwóch popularnych odmian botanicznych występujących w Kostaryce. Średnia wysokość na jakiej rosły owoce to ok 1 400 m. n. p. m. Dzięki takiemu połączeniu można spodziewać się krągłego body, średniej słodyczy oraz kwasowości żółtych owoców.

Czy tak jest faktycznie? Już po pierwszym łyku San Diego poczujemy wysoką słodycz suszonych owoców oraz posmak cukru trzcinowego. Wraz z utratą temperatury będzie odsłaniała się kwasowość, przyjemna, bo przypominająca brzoskwinię ;)

W jakiej metodzie najbardziej nam zasmakowała?
Zdecydowanie najwięcej radości przyniosła nam w Aeropressie. Ta metoda wydobyła z niej wysokie pokłady słodyczy suszonych owoców, które wprost uwielbiamy. Chcecie to powtórzyć? Zapraszamy na nasz IG. Tam dokładnie pokazujemy co i jak.