Wroasters Los Pinos

Wroasters Los Pinos

Rodzaj: ziarnista, single

Segment: speciality

Kraj pochodzenia: Nikaragua

Region: Aranjuez, Matagalpa

Odmiana botaniczna: Catuai, Sarchimor, Caturra

Gatunek: Arabica

Proces obróbki: Anaerobic

Smak/Aromat: Karmel, owoce tropikalne, wiśnie, czekolada

Metody parzenia: Filtry

Stopień palenia (wg. SCA): ultra light

Gramatura: 250g

Polecana metoda: filtry

45,00 zł brutto

Nadchodzi letni powiew świeżości! Przed Wami kawa Wroasters Los Pinos! To początek nowej linii kaw Wroasters, zamkniętych w pudełku, które możesz użyć w dowolny sposób #dladobra. 

Jak smakuje i w czym parzyć?

Najlepiej w przelewie! W ekspresie przelewowym napar będzie delikatny z nutami owoców tropikalnych i karmelu z wieńczącym posmakiem czekolady.
Naszym faworytem w testach został V60, gdzie kawa uzyska balans kwasowości i słodyczy. Pojawi się lekka kwasowość mandarynki połączona ze słodyczą bardzo dojrzałych owoców tropikalnych.
Nie bylibyśmy sobą, gdyby nie eksperymenty - dlatego naszą Nikaraguę zaparzyliśmy także we french pressie. Wyszła cudownie!  – kwasowość owoców tropikalnych zastąpiona słodyczą dojrzałego mango z posmakiem kandyzowanych owoców.

Obróbka Anaerobic
Los Pinos została poddana obróbce anaerobic 72h. Co to oznacza? Jest to fermentacja beztlenowa, która polega na obraniu kawy ze skórki i zamknięciu jej szczelnie w specjalnym pojemniku na 72h. W trakcie tego wytwarza się CO2, następnie powstaje próżnia - cały ten proces finalnie wpływa na smak kawy. W rezultacie otrzymaliśmy słodkie smaki i aromaty owoców tropikalnych oraz kwasowość wiśni wieńczące długim posmakiem czekolady.