Wroasters Luis Anibal

Wroasters Luis Anibal

Luis Anibal

Metoda parzenia: Filtry
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Plantacja: Luis Anibal Calderon
Proces obróbki: washed
Wysokość: 1550 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Profil smakowy: truskawka, kiwi, pomarańcza

70,00 zł brutto

Pink Bourbon to rzadka odmiana botaniczna kawowca, wywodząca się z Kolumbii. Powstała w wyniku skrzyżowania odmian Red Bourbon oraz Yellow Bourbon, a jej nazwa pochodzi od różowego koloru jaki przyjmują dojrzałe owoce.
Pink Bourbon charakteryzuje się delikatnym smakiem, w którym dominuje owocowa słodycz i kwasowość. Opis ten idealnie oddaje walory smakowe Luis Anibal.
Z pierwszym łykiem Luis Anibal zaskakuje intensywną, soczystą słodyczą, przywodzącą na myśl dojrzałe truskawki. Następnie słodycz ustępuje miejsca delikatnej kwasowości kiwi przełamanej nutą pomarańczy. Owocowość kawy osiąga apogeum gdy pozwolimy jej lekko ostygnąć.

Zalecana metoda parzenia:
Aeropress
Doza: 17g
Woda: 250g 90°C
Grubość mielenia: Medium Fine - drobny drip
Czas parzenia: 3 minuty

1. Do Aeropressu w pozycji klasycznej wsypujemy 17g kawy i energicznie zalewamy 250g wody o temperaturze 90°C. Zakładamy na górę tłok, ale nie przeciskamy i zostawiamy na 1:30 (1 min 30 sec).
2. Po 1:30 mieszamy Aeropressem aby umożliwić zmielonej kawie opadnięcie na dno, a następnie zostawiamy na kolejne 60 sekund.
3. Gdy na stoperze wybije 2:30 zaczynamy zdecydowanie przeciskać kawę. Powinno to zająć około 30 sekund. Po tym czasie kawa jest gotowa. Smacznego!