Wroasters Espirito de San Luis - waka ziarnista - Etno Cafe

Wroasters Espirito de San Luis

Nazwa: Espirito de San Luis
Rodzaj: ziarnista
Segment: speciality
Kraj pochodzenia: Costa Rica
Region: West Valley
Plantacja: Espirito de San Luis
Wysokość: 1650 m.n.p.m.
Gatunek: 100% arabica
Odmiana botaniczna: Caturra
Stopień palenia (wg SCA): medium light
Proces obróbki: yellow honey
Smak/Aromat: tarta cytrynowa, praliny, kremowy mouthfeel
Metody parzenia: alternatywy

Opakowanie: 250g.

50,00 zł brutto

Kostaryka to niewielki kraj, w Ameryce Środkowej, który jest mocno zróżnicowany pod względem kawowego terroir.
Wybierając kawę z tego państwa, liczyliśmy na słodki, bardzo dobrze zbalansowany smak z przyjemnym mouthfeel’em .
A dzięki profilowi smakowemu, który idzie w kierunku cytrynowości i czekolady, udało się to w 100% !

Kostaryka Espirito De San Luis, mimo pozornie nieskomplikowanego profilu smakowego, zadowoli doświadczonych kawoszy, którzy docenią ją za kapitalny balans, jakość kwasowości i wymagające w wypale ziarna obróbki, yellow honey.
Z kolei początkujący entuzjaści kawy specialty docenią ją za wysoką słodycz, umiarkowaną kwasowość i długi, czekoladowy posmak. Dzięki wysokiej jakości ziarna i przemyślanemu profilowi palenia, kawę ciężko zaparzyć źle, co czyni ją idealną kawą dla początkujących adeptów kawy alternatywnej.

Jeśli wahacie się jaką metodę wybrać, zdecydowanie polecamy wszelkie dripery.
Najbardziej kompleksową kwasowość i smak, odnaleźliśmy parząc tę kawę, obróbki yellow honey w dużym, porcelanowym Hario V60.
Najwyraźniejszą słodycz, wysokie body, długi czekoladowy after i dobrze wyekstrahowany napar uzyskaliśmy z metalowego dripera Kalita Wave 180.
Jednak jeśli chcemy zrobić jednorazowo dużą ilość kawy np. na odwiedziny znajomych, nie powinniśmy powstrzymywać się od użycia dużego Chemexa.
Poza jeszcze większą czystością naparu i znanego dla tej metody, herbacianego body, uzyskamy wysoką i długo trwającą słodycz. Ukoi kubki smakowe naszych gości, nawet jeśli nie potrafią żyć bez mleka i cukru w kawie.