Abyssinian Highland

Rodzaj: ziarnista, blend
Segment: premium
Kraj pochodzenia: Etiopia/Kolumbia
Wysokość: 1400-2000 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Heirloom/różnorodna
Stopień palenia (wg SCA): medium 
Proces: natural/washed
Smak/Aromat: słodko owocowy / czekoladowo-drzewny

Metody parzenia:

  • ekspres kolbowy
  • ekspres automatyczny i kawiarka

Opakowanie kawy w ziarnach: 250 g i 1 kg

25,00 zł brutto

Specyfikacje

Perfekcyjne połączenie Etiopii i Kolumbii do każdego ekspresu ciśnieniowego oraz do kawiarki. Nada się zarówno do kawy czarnej, jak i z mlekiem.

Doskonały klasyk, ale bez wysokiego odczucia goryczy i dymności kawy dzięki nieco jaśniejszemu wypaleniu kawy (w dalszym ciągu jednak mieści się w skali kaw pod espresso).

To nasza najbardziej równa mieszanka. Mianowicie - w pięciostopniowej skali podczas oceny smaku uzyskała ocenę:  3 za kwasowość, słodycz i gorycz. Czyni ją to najlepiej zbalansowaną i doskonale powtarzalną kawą.

Smak i parzenie

Nie obawiajcie się jednak “trójki” za kwasowość. Dzięki dwóm pozostałym parametrom, kawa pozostaje cały czas słodko-gorzka.

W aromacie i smaku da się wyczuć delikatną owocowość, za którą bardzo nieśmiale skrywa się kwasowość tej kawy, jednak nuty czekoladowo-drzewne przeważają, zwłaszcza w długim posmaku.

Dzięki swojemu świetnemu zbalansowaniu i nieustającej, ale nie skrajnej goryczce, bez trudu odnajdzie swoje zastosowanie po obu stronach barykady smaku. Zarówno puryści czarnych trunków, jak i fani mlecznych napojów będą bardzo mile zaskoczeni, oddając się połączeniu rzemieślniczo wypalonej Etiopii i Columbii.

Szczególnie pełna smaku i zbalansowana kawa wydała nam się z kawiarki. Bardzo interesujący smak!

Profil smakowy
Kwasowość 3/5
Słodycz 3/5
Gorycz 3/5