Italian Roast

Rodzaj: ziarnista, blend
Kraj pochodzenia: Etiopia/Brazylia/Kolumbia
Wysokość: 1150-2200 m n.p.m
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Heirloom/Bourbon/różnorodna
Stopień palenia (wg SCA): Medium dark
Proces: natural/natural/washed
Smak/Aromat: czekolada deserowa / dymno-drzewny, orzechowy

Metody parzenia:

  • ekspres kolbowy, automatyczny i kawiarka

Opakowanie kawy w ziarnach: 250 g i 1 kg

27,00 zł brutto

Specyfikacje 

Ciekawy blend Etiopii, Kolumbii i Brazylii skierowany do fanów klasycznego smaku kawy, rodem z Włoch. 

Dzięki wypaleniu kawy ciemniej zyskujemy na intensywnym smaku i aromacie, wyższym body (cielistości kawy) i przepięknej cremy, która pomaga stworzyć świetny kontrast kolorystyczny, jak i smakowy z mlekiem. Italian Roast nie nadaje się jednak tylko do kaw mlecznych, smakosze czarnej klasyki będą wniebowzięci! Co więcej, kawa smakuje absolutnie przepysznie z każdej z testowanych metod, o ile lubimy nieco mocniejsze nuty smakowe, ale o tym za chwilę.

To nasza najmniej kwasowa kawa, w testach smaku (w pięciostopniowej skali) otrzymała noty:  
1 za kwasowość, 4 za słodycz i 5 za gorycz.

To najlepszy upominek dla kawowych klasyków, osób kochających kawę z mlekiem lub unikających kwasowości jak ognia 

Smak i parzenie

Zredukowana kwasowość “Italiana” bierze się z ciemniejszego wypału, który wywołujemy nieco dłuższym procesem palenia w wyższej temperaturze. 

Jak to mawiają - nie ma dymu bez ognia. W przypadku Italiana można to odebrać dosłownie, ponieważ w aromacie od początku towarzyszą nam dymno-drzewne aromaty. Jednak spokojnie, nie są przytłaczające, bowiem z łatwością wyczujemy w kawie orzechowe aromaty. Co więcej, perfekcyjnie komponują się z wysoką słodyczą i długim posmakiem gorzkiej czekolady. Kwasowość snuje się nieśmiało na dalekim planie, zawstydzona wysoką słodyczą i goryczą tej mieszanki.

Smakowała nam absolutnie w każdym możliwym ekspresie ciśnieniowym i automatycznymNasze serca podbiła również w kawiarce. Ten rodzaj mieszanki i wypału komponuje się w tej klasycznej, włoskiej metodzie perfekcyjnie!

Jeśli sami nie posiadacie kawiarki, a Italian Roast posmakuje Wam w domowym ekspresie, koniecznie wybierzcie się z kawą do znajomych lub rodziny, która kawiarkę posiada. Ta kawa z tej metody parzenia jest warta wycieczki.

Profil smakowy
Kwasowość 1/5
Słodycz 4/5
Gorycz 5/5