Ale Meksyk - kawa Etno Cafe we współpracy z CoffeeDesk

Ale Meksyk!

Rodzaj: ziarnista, single
Segment: premium
Kraj pochodzenia: Meksyk
Region: Chiapas
Wysokość:  1200 - 1800 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo
Stopień palenia (wg SCA): Medium
Proces: washed
Smak/Aromat: marcepan, cytrusy
Metody parzenia:

  • ekspres kolbowy
  • ekspres automatyczny i kawiarka

Opakowanie kawy w ziarnach: 250 g i 1 kg

32,00 zł brutto

Ale Meksyk! Kooperatywa Etno Cafe i Coffeedesk.

Istny bałagan w smaku, który w połączeniu daje niespotykane kawowe wrażenia. Znajdziecie w nim aromat marcepanu przemieszany ze smakiem cytrusów. Ta kawa lubi, jak jej się robi ciśnienie, stąd polecamy ją szczególnie do kawiarek oraz ekspresów kolbowych i automatycznych — tak wyciśniesz z niej pełen potencjał sensoryczny.

W pracy nad tą osobliwą kawą Etno Cafe i Coffeedesk połączyła wspólna przypadłość. Dumnie przyznajemy jednym głosem “mamy kota na punkcie kawy” i mamy nadzieję, że poczujesz to pozytywne szaleństwo w swoim kubku!

Wybór nieprzypadkowo padł na Meksyk, ponieważ szukaliśmy kawy o złożonym profilu smakowym. Kawa o średnim stopniu palenia pozwala odkryć swoje walory zarówno miłośnikom ekspresów ciśnieniowych, jak i kawiarek. Ziarno pochodzi wprost od farmerów z regionu Chiapas, gdzie poza uprawą, sami zajmują się także obróbką ziarna, tworząc lokalne kooperatywy. Z uwagi na pochodzenie, ziarno charakteryzuje się znakomitym balansem pomiędzy słodyczą i kwasowością, zaś odpowiedni profil palenia determinuje niski stopień goryczy. Obróbka kawy na morko dodatkowo zwiększa cytrusowy posmak kawy, szczególnie w metodach ciśnieniowych, dlatego polecamy spróbować tej kawy właśnie w kawiarce. Zaskoczy Cię swoją delikatnością, wyczuwalną słodyczą i aromatami orzechów i marcepanu.