Indonesia Mandheling kawa ziarnista

Indonesia Mandheling

Rodzaj: ziarnista, single origin
Segment: premium
Kraj pochodzenia: Indonezja (Sumatra)
Region: Mandheling/Batak
Wysokość: 800-1500 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana botaniczna: Catimor, Typica
Stopień palenia (wg SCA): medium light
Proces: wet-hulled
Smak/Aromat: tytoń/przyprawy/ziemisty/czekoladowy
Metody parzenia: Przelew/Espresso

Opakowanie: 250 g

35,00 zł brutto

Specyfikacja

To najbardziej wyrazista i egzotyczna kawa w naszej ofercie. Smakiem nawiązuje do klasycznego czarnego naparu, który w odczuciu można by nawet porównać do bardzo wysokiej jakości mieszanki arabiki i robusty, jednak jest to 100% Arabica. Stąd nie trzeba się obawiać o zbyt dużą zawartość kofeiny.

Smak 

W kawie odnajdziemy aromaty tytoniowo-przyprawowe. Ale tym, co zniewoli każdego fana wyrazistej kawy, jest jej wysoka gęstość, cielistość, czyli tzw. wysokie body. To dzięki niemu poczujecie bardzo wyraźny czekoladowy i ziemisto-drzewny smak. Kawosze uwielbiający klasyczne smaki, oniemieją z radości po pierwszym łyku tej kawy.

W naszej 5-stopniowej skali (gdzie 1 oznacza delikatność a 5 intensywność), kawa uzyskała punktacje “4” zarówno w słodyczy, goryczy, jak i kwasowości. Na szczęście, dzięki jej kompleksowemu, wyrazistemu smakowi i wysokiemu body, kwasowość nie gra tu pierwszych skrzypiec.

W czym parzyć najlepiej?

Po naszych testach uznaliśmy, że espresso z tej kawy nieco wybija ją z jej naturalnego balansu, a znacznie lepiej smakuje jako americano.

Zachwycił nas natomiast smak z ekspresu przelewowego. Indonezja traciła wtedy nieco na cielistości, ale zyskiwała na świetnym balansie i wysokiej słodyczy. Zwieńczeniem był lekko ciemny posmak czekolady deserowej, który wynika nie ze zbyt ciemnego wypału, a naturalnych właściwości smakowych kaw z azjatyckich wysp z glebą wulkaniczną.

Absolutnym zaskoczeniem był dla nas smak z kawiarki, czyli, innymi słowy, klasycznej włoskiej kafetierki. W tej odsłonie kawa daje posmakować w pełni swoich najwspanialszych atutów: bardzo gęstego body, pełnego czekoladowego smaku i wysokiej słodyczy. A to wszystko, mimo wyrazistości, w bardzo zbalansowanej formie.

Zatem jeśli lubisz wyrazistą słodko-gorzką kawę, a w domu lub pracy nie rozstajesz się z kawiarką lub ekspresem przelewowym, Indonezja - Sumatra, to kawa sprofilowana dla Ciebie.

Profil smakowy
Kwasowość 4/5
Słodycz 4/5
Gorycz 4/5